Magdalenas para la boda

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El pastel de bodas es un plato que recibe atención especial cuando se planifica un evento. Está decorado con figuras de un par de palomas, cisnes, un novio y una novia. En la última década, las tradiciones se han roto y las composiciones de magdalenas han reemplazado la torta. Esta tendencia ofrece aún más oportunidades para cocineros y pasteleros. Los cupcakes de boda se recogen en grandes pirámides o pequeños grupos para decorar la mesa. Las composiciones de mini pasteles corresponden al diseño general, estilo y color de la decoración de la celebración..

Beneficios de los pastelitos en una boda

Según una versión del origen del nombre, hace 3 siglos, el postre se horneaba en una taza de aluminio, por eso lo llamaron tan sin pretensiones «pastel en una taza». No es simple «Magdalena de crema», y un pastel en miniatura, recientemente que solo se puede llamar una obra maestra culinaria. La popularidad de este postre para la boda está creciendo, y ahora la magdalena está en la cima de la moda. Mini tortas decoran mesas para aniversarios, aniversarios y otras celebraciones. Los beneficios de los pastelitos en una boda son obvios:

  • No importa cuánto esfuerzo gaste el pastelero en decorar el pastel para la boda, en el plato aparecerá una pieza banal con una capa de crema. Mini pastel en composición y se ve muy bien solo.
  • La ventaja más importante es que el cupcake no necesita dividirse en porciones. Para los novios, cortar el pastel con cuidado en la boda es una prueba completa. No hay que preocuparse de que alguien no tenga suficiente postre: cada invitado recibirá su cupcake.
  • Puede colocar una composición con tales pasteles para una boda pequeña (50-60 invitados) en un stand que consta de incluso 4 niveles, que no se puede hacer con un pastel (un pastel de 3 niveles pesa 15 kg, esto es 150 personas).
  • Los cupcakes son fáciles de transportar al lugar de la boda. Un gran pastel es muy problemático de transportar, un giro brusco o un frenado pueden ser fatales para él. Los cupcakes se empaquetan fácilmente en cajas, e incluso si de repente sucede que las copias individuales pierden su apariencia, se eliminan fácilmente de la composición. Pero deberías pedir una cantidad ligeramente mayor de pasteles.
  • La posibilidad de preparar diferentes tipos de cupcakes. Cada invitado puede elegir el mini-pastel que más le guste. Por ejemplo, para las mujeres que miran la figura, es bueno pedir productos de confitería bajos en calorías, para los niños: pastelitos de frutas, etc..
  • Si desea mantener la tradición de cortar el pastel con los recién casados, se coloca un pastel pequeño con figuras clásicas de palomas o cisnes en el nivel más alto de la composición, y los niveles inferiores del soporte están llenos de pastelitos..
  • Sweet es el plato final de la boda para el que los invitados ya tienen «No hay lugar». La oportunidad de llevar magdalenas contigo en un empaque conveniente será un final agradable para la celebración. Para hacer esto, antes de servir el pastel, se colocan pequeñas bolsas de papel cerca de cada invitado.

Pastel Pastel De Bodas Consejos

Un pastel de bodas es un plato que será recordado durante mucho tiempo por los recién casados ​​y todos los presentes. La repostería debe estar en armonía con el estilo elegido de la boda, pero, lo más importante, debe ser del gusto de los invitados. El pastel con pasteles se ordena mejor al final, cuando se conoce el número de invitados, el estilo y el color de la boda. Los siguientes consejos lo ayudarán a hacer frente a esta difícil tarea..

Stand y número de niveles

Los cupcakes son convenientes porque el número de niveles del soporte determina el diseño de la composición y no el número de mini pasteles. Incluso con la ayuda de 60 pasteles, es fácil crear una pirámide en 3 y 5 «pisos». La industria produce una amplia gama de suministros para cupcakes. Pero debido al hecho de que tales postres solo están de moda aquí, la elección de accesorios todavía es limitada. El problema se puede resolver comprando un stand para mini pasteles en las tiendas en línea o haciéndolo usted mismo. Existen varios enfoques para elegir la cantidad de niveles de soportes de magdalenas:

  • Tomar como base el stand existente. Entonces todo es simple: coloca cupcakes en él y completa la composición con elementos decorativos. Las pastelerías a menudo ofrecen hermosos puestos de mini pasteles para alquilar a un costo razonable..
  • Si se crea un pastel de bodas con cupcakes por sí solo, entonces se puede hacer fácilmente un soporte de cualquier tamaño independientemente del cartón u otro material. Entonces debe confiar en el diseño de la composición en sí, los materiales que se planean utilizar para la fabricación «pirámides», cantidad de pastelitos. Una solución muy interesante y simple se presenta en la foto a continuación..

Diseño de color y relleno

Las pirámides de cupcakes de boda pueden tener diferentes formas y colores. Dependiendo de la opción elegida de decoración de la boda, piense en el tono principal de la composición. La forma y el color del pastel de cupcake pueden ser simbólicos en una fiesta nacional o temática. Basado en las siguientes ideas, no será difícil elegir el esquema de color de la composición con cupcakes:

  • El tono de los mini pasteles coincide con el color elegido de la boda. Si la celebración se organiza en un estilo clásico, es mejor elegir un concepto diferente..
  • La combinación de colores de los pastelitos contrasta con la decoración de la boda. Esto es ideal para una boda clásica o si predomina el blanco, los colores pastel. El color brillante saturado de la composición con pastelitos para la boda causará una sensación real y se destacará notablemente en ese contexto..
  • El color y la forma de la pirámide con mini pasteles repiten el atuendo de la novia.
  • Hacer pastelitos según la temporada. Las composiciones de invierno, verano, primavera u otoño se ven muy inusuales.

Al elegir un esquema de color para un pastelito, debe recordar la psicología de la percepción del color de los alimentos. Los psicólogos han descubierto que los tonos más deliciosos son amarillo, morado y rojo. Estos tonos mejoran la digestión y te hacen probar el plato. Evita los productos humanos manchados en colores azul, negro y lila. La parte superior de los tonos más apetitosos está liderada por el azul. Los alimentos teñidos de verde se perciben como beneficios para la salud. El blanco es neutral. Si no puede prescindir de azul, negro y azul, no los haga fondo.

Los pasteleros han acumulado una gran cantidad de recetas de magdalenas con rellenos aún más numerosos: vainilla, chocolate, fruta, zanahoria, etc. Muchos chefs tienen sus propias especialidades, cuya composición se mantiene en secreto. Es muy conveniente pedir cupcakes con diferentes rellenos, pero hechos en el mismo estilo para que cada invitado a la boda pueda elegir un pastel al gusto. Trate de evitar las cremas grasas pesadas a base de mantequilla. Si es posible, pre-ordenar una pequeña cantidad de cupcakes «De prueba», para no decepcionarse con las vacaciones en sí.

Cómo hacer cupcakes de bricolaje para una boda

Para la preparación de pastelitos de boda, los productos deben ser de la más alta calidad: la mantequilla no se puede reemplazar con margarina, debe elegir los huevos más frescos y el azúcar finamente molido. Se presta especial atención al diseño del sombrero crema. Como platos para hornear magdalenas, se utilizan moldes de magdalenas de papel de colores, que también sirven como empaques para pasteles. Los moldes antiadherentes o de silicona también son adecuados, pero luego debe considerar el diseño de los lados de los cupcakes. ¿Vas a hacer mini pasteles? Use esta instrucción paso a paso:

  • La regla principal al hacer pastelitos es que los productos de partida deben estar a temperatura ambiente.
  • Precaliente el horno de magdalenas a 180 ° C.
  • Batir la mantequilla que pesa 110 g a temperatura ambiente hasta obtener una masa blanca y exuberante. Luego, vierta gradualmente un vaso de azúcar fina granulada y continúe batiendo hasta que se disuelva por completo..
  • Uno a la vez, agregue huevos de gallina frescos en una cantidad de 2 piezas, continuando batiendo.
  • Poco a poco vierta medio vaso de leche y mezcle la masa de la magdalena, logrando una homogeneidad completa.
  • Tamizar 2 cucharaditas de levadura en polvo con 200 g de harina.
  • Mezcle suavemente la harina con la mezcla de aceite..
  • Divide la masa de cupcake en dos partes.
  • Agregue 2 cucharadas de cacao en polvo diluido en 20 ml de agua a una parte.
  • En la segunda parte, puede agregar cáscara de vainilla, limón o naranja, canela, extracto de almendras o una cucharada de licor de cereza..
  • Hay opciones para llenar los moldes para mini pasteles: ponga la masa blanca y oscura por la mitad o vierta por separado el chocolate y las masas ligeras en los moldes.
  • Formularios con la prueba del futuro postre inmediatamente después del llenado, enviar al horno precalentado durante 20 minutos..
  • En una receta tradicional de magdalenas «magdalena» ajuste superior «un sombrero» cualquier crema de retención.
  • Si se aleja de los clásicos, con una jeringa de repostería dentro de cada cupcake, puede introducir puré o crema de frutas y luego decorar la parte superior del pastel con crema, glaseado, masilla, frutas y bayas..

Video - receta de magdalenas

Hay muchas recetas e incluso más opciones para decorar un pastelito de bodas. Para hacer estos pasteles de boda por su cuenta, debe tener una experiencia mínima y una rica imaginación. Pero puede estudiar la tecnología de hacer pastelitos clásicos de chocolate con relleno de plátano y crema, así como las opciones para decorar el pastel, viendo un video de un chef profesional.

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