Pastel de bodas en forma de corazón

Contenido

• Consejos de pastel de bodas
• Receta de pastel “Dos corazones” en casa
• Video: como decorar un pastel con masilla?
• Foto de los pasteles de boda más bellos en forma de corazón

Ni una sola boda, independientemente de su tamaño, puede prescindir de un pastel de bodas. Es el mismo atributo que el vestido de novia o los anillos de recién casados. Muchos invitados incluso esperan específicamente el final del banquete para ver y probar una pequeña pieza de la obra maestra culinaria. ¿Qué podría ser más simbólico en la celebración que un corazón de pastel de bodas??

Consejos de pastel de bodas

Debe asegurarse de elegir un postre dulce para la boda de antemano. Descubra qué empresas o panaderías en su ciudad crean pasteles personalizados. Interesarse en las opiniones de los clientes, las tarifas de dichos servicios. Para permanecer en un pastel en particular, debe conocer el número estimado de invitados a la boda, determinar la forma, el tamaño y el peso del postre, la composición y la decoración. Como puede ver, si la principal delicadeza de su celebración será un pastel de bodas con forma de corazón, un símbolo de gran y eterno amor.?

Stand y número de niveles

El postre puede ser sencillo o de varios niveles. La elección queda con los anfitriones de las vacaciones. Para una pequeña fiesta de bodas, es adecuado un pastel de un solo nivel con varios pasteles. Los tamaños aproximados se pueden calcular por el número de personas invitadas a la celebración. En promedio, una porción de pastel es de 5-7 cm de ancho. Si se esperan más invitados, entonces el postre debe aumentar de tamaño, tanto en ancho como en altura. Las galletas distribuidas en varios pisos decoradas con masilla y crema se ven muy bien.

Un pastel no puede estar sin un sustrato en la base. Hay varias variedades de soportes y diferentes diámetros:

• vertical de múltiples niveles;
• con 2, 3, incluso 5 niveles en forma de árbol;
• bandeja de postres;
• mesa con ruedas para un gran pastel.

En el stand, este regalo de bodas siempre se ve más sólido y más presentable. Dichos dispositivos son de plástico (transparente o blanco), vidrio. Para la fabricación de bandejas use metal o plástico. Después de hornear, las galletas de la forma deseada se colocan sobre los sustratos para que coincidan los contornos entre el marco y la futura torta. Solo entonces, el maestro pastelero comienza a decorar.

Diseño de color y relleno

Es mejor decidir de antemano qué combinación de colores debe ser el pastel. La novia y el novio deben elegir por sí mismos, será algo delicado de color blanco rosado, aireado o tonos jugosos brillantes. La decoración puede ser flores, mariposas, cuentas o figuras hechas de masilla. La opción más común para decorar un pastel de bodas son los prototipos de los novios, de pie encima de la pastelería..

Al elegir el relleno de la fantasía no hay límite. Se puede usar lo siguiente:

• frutas
• crema vegetal
• crema de mantequilla
• cuajada cremosa;
• a base de leche condensada;
• cCrea agria.

El pastel debe resultar no solo atractivo para el exterior, sino también necesariamente sabroso. Para cada tipo de bizcocho, crema adecuada. Todo depende de lo que quieras obtener como resultado: un pastel aireado o uno jugoso y satisfactorio. La combinación de frutas frescas o enlatadas y crema vegetal en el postre no causa severidad después de comerla. La crema agria es muy popular. Las cremas a base de crema vegetal, el queso Mascarone son las más adecuadas para la decoración con masilla..

Decoración y decoración

Cuán avanzada es la tecnología para la producción de pasteles, solo los pasteleros experimentados lo saben. Hace unos 30-40 años, la decoración era monótona de rosas crema (aceite). Ahora, hornear puede parecer una obra de arte, que incluso es una pena incidir, y no solo qué comer. Para trabajar en ese pastel y obtener el resultado esperado, debes conocer muchos secretos.

Hoy en día, los pasteles decorados con figuras de masilla o completamente cubiertos con masilla están muy extendidos. Toda la trama o imagen está de moda. Las cuentas de azúcar comestible y las figuras de mermelada vienen al rescate. Por separado, puede crear o comprar figuras confeccionadas de masilla, destinadas a una cierta celebración, en este caso, bodas. Las inscripciones se realizan utilizando un tubo especial lleno de gel alimenticio..

Si el pastel tiene varios niveles, cada uno debe hacerse de manera diferente. Será interesante mirar externamente, y los huéspedes pueden probar varios tipos de galletas y coberturas. Por ejemplo, un nivel puede decorarse con frutas, fresas con crema, el otro puede saturarse con crema sobre una base de crema y decorarse con una dispersión de flores, y el superior está cubierto con una capa de masilla y debe decorarse con figuras de recién casados. Tal pastel será recordado no solo por los culpables del evento, sino también por todos los presentes..

Receta de pastel “Dos corazones” en casa

En casa, puedes hacer hornear un pastel tan original como «Dos corazones». La salida será un postre con un peso aproximado de 9 kg. Si tienes tiempo, y lo más importante, el deseo de hacer pasteles caseros para la celebración, vale la pena intentarlo. Abastecerse de los productos necesarios y tomar medidas. Seguramente sorprenderá a todos los invitados al crear esta obra maestra con sus propias manos. De acuerdo con esta receta, puedes hornear un pastel no solo para la boda, sino también para su aniversario.

Ingredientes esenciales para la masa:

• harina - alrededor de 2500 g;
• azúcar granulada - aproximadamente 1 kg;
• cacao en polvo - 12-13 cucharadas soperas;
• polvo de hornear - 4 cucharaditas;
• huevo - 4 piezas;
• crema de margarina -200 g;
• miel - 8-9 cucharadas soperas;
• leche - 25 cucharadas.

Ingredientes para la crema:

• mantequilla - 1300 g;
• leche - 2.5 l;
• azúcar - 1300 g;
• yemas - 16 piezas;
• azúcar de vainilla - 40 g;
• harina - 20 cucharadas.

Para decorar el pastel necesitarás:

• crema - aproximadamente 1 litro;
• azúcar en polvo - aproximadamente 1,5 kg;
• masilla;
• gelatina - 20 g;
• colorante alimentario rojo.

Cocinar pasteles:

1. Combine los huevos con el azúcar en un tazón, revuelva bien, agregue miel, margarina, leche.
2. Prepare un baño de vapor, póngale una masa bien mezclada. Llevar a ebullición a margarina, azúcar, miel completamente derretida..
3. Mezcle el cacao, la mitad de la norma de harina con el polvo de hornear. Mezclar bien y retirar del baño de vapor..
4. Del resto de la harina, haga un montículo con un agujero adentro, vierta la masa de chocolate caliente allí.
5. Amasar la masa hasta que se vuelva elástica y se adhiera a las manos..
6. Dividirlo en 16 partes iguales y hacer bolas..
7. Enrolle las bolas en pasteles, un poco grandes en parámetros, ya que al hornear, el tamaño disminuye.
8. Cada pastel se hornea en el horno durante 6-8 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Así que prepara las 16 capas del pastel futuro.
9. Le damos forma de corazón a los pasteles mientras están calientes, de lo contrario será difícil hacerlo más tarde.

Preparación de crema:

1. Aproximadamente 1,5 litros de leche, mezclar 800 g de azúcar, encender un fuego pequeño.
2. En un recipiente separado, mezcle bien las yemas, el azúcar restante, la vainillina hasta que esté suave, agregando gradualmente 1 litro de leche..
3. Vierta la mezcla de leche y yema en una leche caliente parada en la estufa con una corriente delgada, revolviendo constantemente.
4. Cuando la crema comience a espesarse, hierva.
5. Agregue mantequilla ablandada a la mezcla de enfriamiento, mezcle bien.
6. Deja que la crema se enfríe completamente y bate bien..

Montaje y decoración del pastel de bodas:

1. Remoja cada pastel con crema, agrega. Debería resultar dos corazones en 8 capas..
2. Poniéndolo al lado de un corazón, corta la esquina extra y conéctalos. Le damos tiempo de remojo durante 30-40 minutos..
3. Comenzamos a decorar con crema batida, azúcar glas.
4. Cubre bien el pastel por todos lados, endereza la crema con un cuchillo encima.
5. Decorar con figuras de masilla.

Video: como decorar un pastel con masilla?

Para no pedir o comprar figuras de masilla, puede mostrar sus habilidades creativas, hágalas usted mismo. Si involucra a toda la familia en este proceso, obtendrá una exposición interesante. Las figuras hechas de masilla pueden almacenarse hasta 6 meses en un lugar fresco, en un recipiente cerrado. Después de ver el video a continuación sobre la decoración con masilla (¿cómo puede ser? «apretar» pastel), querrás poner en práctica de inmediato tus conocimientos.

Foto de los pasteles de boda más bellos en forma de corazón