Pasteles de boda de tres niveles - foto

Contenido

• Consejos para elegir pasteles de varios niveles
• Cómo armar un pastel de varios niveles - clase magistral
• Video: como cortar un pastel de bodas
• Foto de hermosos pasteles de boda de varios niveles

El apogeo de la boda es que los recién casados ​​cortan el pastel, por lo que el postre recibe una atención especial. Se solicitan pasteles de varias configuraciones, tamaños, colores y con varias decoraciones. Ahora, con un producto de un solo nivel, ya no sorprenderá a nadie: los pasteles de boda están de moda. Una combinación armoniosa de elegancia y estética es un pastel de tres niveles decorado con flores o bayas. Y la galleta aireada, saturada de licor aromático y decorada con crema baja en calorías, no dejará indiferente incluso al gourmet más verdadero..

Consejos para elegir pasteles de varios niveles

Para que el pastel de bodas no solo sorprenda a los invitados con su magnífica apariencia, sino también para satisfacer las preferencias de sabor, debe cuidar su elección de antemano. Use algunos consejos cuando ordene un regalo festivo de tres niveles:

1. Lea las reseñas sobre el maestro o la pastelería en la que realizará un pedido, porque los buenos especialistas siempre tienen muchos clientes y pedidos. Las grandes pastelerías suelen tener catálogos con ofertas de diferentes cremas y una lista de pasteles..
2. Decidir sobre el peso y el tamaño. Debe calcular la cantidad de invitados y pedir una gran cantidad de postres en función de esta cantidad. Considere el número en la boda de niños, hombres, mujeres y sus preferencias de sabor, así como el contenido calórico del producto. La porción promedio de postre generalmente es de 150 g, pero si es demasiado satisfactoria, entonces las porciones serán más pequeñas.
3. Piensa en el diseño. Si el pastel de bodas pesará más de 3 kg, generalmente se hace en tres niveles. Algunos recién casados ​​piden un postre de boda de tal manera que puedan llevarse a casa todo el piso superior después del banquete y disfrutar del regalo por su cuenta..
4. Elija el diseño para la obra maestra culinaria de su boda. Las figuras de los novios, cisnes, palomas, patrones que imitan encaje, corazones, anillos y flores son populares. Esta belleza está hecha de materiales comestibles (masilla, chocolate, caramelo) o no comestibles (arcilla, porcelana) según su deseo..
5. Discuta la receta, la forma, el color y la decoración del pastel de bodas. A menudo, los postres blancos festivos están decorados con adornos que están cubiertos con un tinte plateado especial que es absolutamente seguro para la salud. Es mejor crear un pastel de tres niveles con varios colores, ya que el color blanco en las fotos de la boda parece una mancha incolora.
6. Antes de pedir un postre de boda grande, pida un pastel pequeño al gusto y evalúe el sabor con anticipación. Cuando pruebe, haga ajustes si es necesario.

Stand y número de niveles

Los pasteles de tres niveles se ven geniales si eliges el soporte adecuado para ellos. Los niveles se pueden ubicar cerca o a poca distancia. Hay diseños de varias cosas interconectadas. Por lo general, están hechos de plástico blanco, acero cromado plateado, latón amarillo y pueden ser completamente de madera. Si desea un pastel de bodas de tres niveles con un núcleo común en el centro, debe elegir un diseño que consta de bandejas de diferentes diámetros y tubos atornillados, como bulbos a cartuchos.

Por lo general, los posavasos para un regalo de bodas de tres niveles se alquilan bajo fianza en pastelerías o son fáciles de encontrar y comprar en supermercados. Cuanto más caro sea el costo del stand, más tendrá que dejar como garantía. Después de su devolución, se le devolverá el monto del depósito menos el costo de la renta, por lo cual estará de acuerdo por adelantado.

Pero si no puede encontrar un soporte de tres niveles para un pastel de bodas, no se preocupe: un buen maestro hará la creación de la boda para que el pastel dure perfectamente sin un soporte. Si la base de un postre de galleta de tres niveles está bien horneado al 90% y no tiene capas demasiado gruesas de proteína o crema, entonces asegúrese de que resistirá cualquier prueba y no se desmoronará frente a un público asombrado.

El sueño de cada novia es un pastel de bodas de varios niveles. Pero si solo habrá 20 o 30 invitados en la boda, entonces no se pueden hacer muchos niveles, porque para que la estructura se sostenga, la capa inferior debe pesar al menos 3 kg. Un postre de varios niveles a veces pesa 15 kg o más. Pero todo es posible en el mundo moderno y los maestros pasteleros pueden ofrecerle una alternativa: crear el primer nivel en forma de falso. Dentro del primer nivel, se hace espuma, decorada con chocolate o terciopelo, que es exteriormente absolutamente idéntico a los niveles superiores, que ya son un postre hecho y derecho..

Forma, color y relleno.

Más recientemente, los recién casados ​​prefirieron pasteles de boda exclusivamente redondos o en forma de corazón. Hoy en día, la creatividad y el individualismo están de moda, por lo que a menudo vemos pasteles en bodas en varias variaciones exclusivas: en forma de la Torre Eiffel, la cornucopia, el planeta Tierra o un cochecito de bebé. Para usted, elija la forma de un diseño de tres niveles, dependiendo del tema de la celebración de la boda..

Por ejemplo, si se está preparando una fiesta de gángsters, prepare un postre principal en forma de arma. En una boda vintage, el lugar tendrá un postre en forma de un automóvil viejo, un velero o un gramófono. Si al novio le gusta jugar al ajedrez, pida un pastel en forma de tablero de ajedrez. No tengas miedo de experimentar, presenta las ideas más inusuales. Cualquier creatividad siempre se encuentra en «Hurra».

El color blanco del pastel de tres niveles es el más popular. Pero también ordenan niveles multicolores: azul, rojo, para que coincida con el color del ramo de la novia o con el color principal del salón de banquetes. En cuanto a los tipos de impregnaciones y rellenos para una obra maestra de la boda, hay muchos de ellos. Le sugerimos que se familiarice con más rellenos estándar:

• Merengue. Esta es una capa de aire que tiene tonos de sabor completamente diferentes. Si vence al merengue y agrega vainilla, pistachos, coco o cacao, puede lograr un sabor inusual. Los merengues generalmente se colocan entre pasteles de galletas como la capa principal.
• Galleta. Masa extraordinariamente sabrosa, a partir de la cual los especialistas culinarios crean volumen para sus productos. La masa de galletas tiene una gran porosidad, por lo que es ideal para la base de cualquier regalo de bodas.
• Crema. Las impregnaciones para un pastel de bodas son diferentes: crema pastelera, crema, con leche condensada o crema agria. Varias cremas son adecuadas para diferentes capas de postre..
• Frutas confitadas, nueces, turrón. Todos estos ingredientes también se usan para hornear bodas. Los ponen enteros, picados, molidos, lo principal es saber la medida, porque los frutos secos y las semillas son muy ricos en calorías.

Decoración y decoración

El arte de crear obras maestras de la boda culinaria es elegir la decoración adecuada para el pastel, porque primero te encuentras «ropa», y el sabor se determina mucho más tarde. Los maestros de su oficio pueden realizar cualquier deseo del cliente, y como decoración generalmente usan mazapán, frutas, flores, cintas y figuras. Recientemente, los recién casados ​​a menudo ordenan su foto en el último piso del postre principal de la boda, que los chefs preparan encima del postre. Cuadro comestible aplicado con colorante alimentario..

La forma original de decorar golosinas es una inscripción en crema en su superficie. Absolutamente cualquier eslogan está compilado, por ejemplo, «Vasya + Tanya» o «Que vivas feliz para siempre». Los pasteles de boda de tres niveles en relieve con elementos de colores o un pastel cuya superficie se asemeja a la tapicería de tela se ven geniales. Los artesanos expertos logran un efecto similar mediante un tratamiento superficial especial con masilla y queso mascarpone. A petición de los clientes, esta técnica se puede utilizar como parte de la decoración o simular completamente la superficie de todo el producto de tres niveles..

Otra tendencia de moda fue un pastel de bodas con un estampado realista. Este efecto se crea aplicando impresiones en color de moda a la masilla. La imagen puede ser de diferentes temas: fotos de los novios, bocetos de acuarela y más. Lo principal es que el dibujo aplicado no se parece a un cuerpo extraño, sino que se adapta armoniosamente al diseño general del producto. La impresión realista es comestible e inofensiva..

La principal tendencia dulce de la boda de este año se ha convertido «desnudo» pastel. Su peculiaridad radica en el hecho de que en el proceso de su fabricación no es necesario batir la formación de hielo, no se usa masilla: todos los pasteles están abiertos. Solo la parte superior del artículo está decorada con crema, fruta, flores o figuras, para lo cual se llama postre «desnudo». Esta es una gran opción para la llamada boda ecológica.

Cómo armar un pastel de varios niveles - clase magistral

Al recolectar una torta de dos o tres niveles, es importante que el nivel inferior no se hunda bajo el peso de las capas superiores. Evitar tales problemas es fácil con la ayuda de tubos de cóctel o brochetas de madera, que se venden en supermercados. Si está preparando un pastel de varios niveles usted mismo, piense en la densidad de los pasteles, por ejemplo, haga que la miel de nivel inferior y las tartas superiores sean galletas ligeras. Si la receta se observa correctamente, no será necesario fortalecer el nivel inferior.

Al fortalecer el pastel en su área inferior, determine el centro e inserte el pincho perpendicularmente en él. Mida la longitud y tire hacia atrás. Corte la longitud deseada del pincho y la misma longitud en el tubo de cóctel, luego inserte el pincho en el tubo y devuelva toda la estructura al pastel. Inserte los mismos elementos en varios lugares cerca del centro para obtener fuerza, y luego coloque audazmente el nivel superior en la parte superior, lo que no presionará con su peso y no dañará la base del postre..

Video: como cortar un pastel de bodas

Lo más destacado de la boda es cortar el pastel. No piense que durante el corte, los jóvenes y los invitados comparten su bienestar. Por el contrario, dan a los invitados felicidad invitada, comparten alegría. Cómo cortar adecuadamente un postre de tres niveles, mira el video:

Foto de hermosos pasteles de boda de varios niveles

Los pasteles de boda de diseño de tres niveles no son baratos, por lo que no todos los recién casados ​​pueden permitirse este lujo. Pero si aún decide pedir una obra de arte para la boda, recuerde que la apariencia del producto no lo es todo. Elija el relleno adecuado, preste especial atención al transporte de su postre para no dañarlo en el camino, disfrute de un regalo hermoso y delicioso en la boda. Hemos preparado una selección de fotos de pasteles de boda hermosos, en nuestra opinión, y esperamos que algunos te animen a crear tu obra maestra culinaria..