Contenido
- Recomendaciones para elegir un pastel de bodas
- Decoración y forma de un pastel de bodas
- ¿De qué tamaño debe ser un pastel de bodas??
- Cómo elegir un pastel según la temporada?
Un pastel de bodas es siempre la culminación de unas vacaciones. Para tomar la decisión correcta, es necesario tener en cuenta varios aspectos importantes: el estilo general de la boda, las preferencias personales, la época del año y sus capacidades financieras. Pedir un postre de boda debe hacerse con anticipación, ya que los buenos pasteleros siempre tienen muchos pedidos y están cargados de trabajo con varias semanas de anticipación. Si la novia y el novio quieren que el pastel tenga una decoración adicional, también vale la pena mirar con anticipación.
Recomendaciones para elegir un pastel de bodas
Para encontrar el pastel de bodas adecuado, debe visitar los pasteleros locales, familiarizarse con la variedad de tiendas en línea. Si los novios ya han decidido qué tipo de postre les gustaría ver en su boda, interese las recomendaciones de los profesionales, lea sus sugerencias. Después de eso, elija el pastelero que más le convenga y calcule el presupuesto, teniendo en cuenta todas las etapas de preparación del regalo de bodas principal.
El postre ideal para la luna de miel debe ser:
- Delicioso y fragante.
- Fabulosamente hermosa.
- Tener un aspecto original y único..
Base de pastel
A menudo, la base del pastel de bodas es el bizcocho, es suave, ligero y muy fragante. Sin embargo, si los recién casados quieren pedir un postre de varios niveles, la galleta no podrá soportar el peso de toda la estructura y los pasteles superiores aplastarán fácilmente el nivel inferior. En este caso, es posible ir de dos maneras: elegir pasteles más duraderos (nuez, miel) como los niveles inferiores o pedir un pastel de varios niveles en un soporte.
Cuando se usa un soporte especial, los niveles no se presionarán entre sí, cada uno tendrá un plato separado. Por lo tanto, los recién casados no pueden preocuparse por la integridad del postre festivo. Además, los posavasos se ven muy hermosos y solemnes, con su ayuda el pastel de bodas es fácil de transportar, cortar y servir. Pero el diseño de galletas altas tendrá que preocuparse todo el tiempo.
Topping de pastel
La crema para un pastel de bodas puede ser cualquier cosa, la elección depende únicamente de las preferencias de los novios. Sin embargo, la novia y el novio deben pensar no solo en sus propios gustos, sino también en cómo les gustó el postre a los invitados. Y, aunque es imposible complacer a todos, hay más rellenos universales que a casi todos les gusta. La regla principal es evitar combinaciones de sabor demasiado brillantes e inusuales..
Es mejor no elegir un relleno demasiado gordo para hornear bodas, porque para cuando se sirva el postre, todos los invitados estarán llenos. Entonces si el pastel es demasiado «pesado», la mayoría de los presentes en el banquete simplemente no podrán probar ni una pieza. La opción de relleno ideal sería crema, yogurt, bayas, soufflé de frutas o mermeladas. Si la celebración está planeada para el verano, recoja los ingredientes de la crema que no se deterioran tan rápido con el calor..
Número de niveles
Algunas novias acuden a la pastelería con fotos de magníficos pasteles de tres niveles, y solo 30 invitados están invitados a la boda. Un postre de cinco kilogramos es suficiente para muchas personas, pero el problema es que los pasteles que constan de 3 niveles deben pesar al menos 7 kg. Este requisito se explica por la peculiaridad de la tecnología: para que el primer pastel pueda soportar el peso de la parte superior y no romperse, su peso debe ser superior a 3 kg. Si los jóvenes aún quieren pedir un pastel de bodas de varios niveles para un pequeño número de invitados, deténgase con la opción de 5 kg con un pastel falso.
Decoración y forma de un pastel de bodas
Un pastel de bodas debería deleitar y sorprender. No en vano, su presentación es uno de los mejores momentos de las vacaciones. Para que los invitados no se queden decepcionados, vale la pena cuidar una digna decoración de postres. Los pasteleros modernos presentan una gran selección de diferentes elementos decorativos: figuras, flores naturales o artificiales, masilla, cuentas comestibles y cintas..
A elección de la novia y el novio, el pastel se puede decorar con cualquier glaseado y rosas crema. La decoración de la parte superior puede ser incluso flores naturales o la versión clásica: figuras de la novia y el novio. Además, estas figuras pueden tener un aspecto diferente: estar hechas con humor o en un estilo romántico, tener un aspecto tradicional o parecerse a los personajes de dibujos animados favoritos de los novios. Si la novia y el novio no quieren usar las joyas habituales, la parte superior del postre se puede decorar con dos anillos de boda, corazones o cisnes..
Muchas parejas prefieren hacer joyas por su cuenta, utilizando papel blanco o de color. Aprenda a crear figuras utilizando la técnica del origami y se proporcionará la decoración original para el postre de la boda. Sin embargo, lo más popular en este momento es decorar el pastel con masilla de azúcar. La plasticidad del material le permite crear cualquier figura sin limitar el alcance de la creatividad. Con la ayuda de la masilla, el postre puede pintarse en tono con los colores principales de la celebración y decorarse con elementos correspondientes al tema de la boda..
¿De qué tamaño debe ser un pastel de bodas??
Antes de ordenar un postre de boda, los novios deben saber el número exacto de invitados, ya que el peso necesario solo se puede calcular con este indicador. La mayoría de los pasteleros recomiendan colocar alrededor de 150 gramos de pastel para cada invitado, sin embargo, hay aspectos que también deben considerarse. Si la crema o los pasteles son ligeros y aireados, entonces esta norma es suficiente, pero cuando el postre está saturado con licor y abundantemente regado con glaseado de chocolate y masilla en la parte superior, entonces para cada invitado debe asignar hasta 250 gramos.
Por ejemplo, los jóvenes piden un postre ligero de boda para 50 invitados, luego el peso se calcula de la siguiente manera: 0.15x50 = 7.5 kg. No se preocupe que tal postre no sea suficiente, porque siempre hay personas a las que no les gustan los dulces o simplemente abandonan su porción. Sin embargo, es mejor calcular la cantidad de pastel para que cada invitado obtenga un pedazo y queden algunos más (en caso de que haya un gusto por lo dulce en la celebración).
Cómo elegir un pastel según la temporada?
Dependiendo de la temporada, el peso y el relleno del postre de la boda pueden variar. Entonces, para una boda de verano, es mejor elegir un relleno de frutas frescas: fresas, duraznos, frambuesas. El postre de yogur también será una gran solución para una celebración de verano. Las decoraciones de flores frescas serán apropiadas para el pastel de otoño, en esta época del año a los invitados les gustará el relleno cremoso o de vainilla. El postre de invierno es rico en chocolate. Es recomendable usar blanco, esto le dará a la panadería un aspecto solemne. En la primavera, el pastel de fresas con mantequilla o crema de proteína será apropiado.
