Pastel de bodas de bricolaje

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Ni una sola fiesta de bodas está completa sin una delicadeza como un pastel. Se puede hacer en el estilo clásico y tomar la forma de una torre de varios niveles, un par de corazones o reflejar los intereses de una pareja joven y hacerse en forma de un objeto: una bicicleta, libro o computadora portátil. Las decoraciones, como la forma del pastel, dependen de las preferencias individuales, pueden ser adornos de fondant, figuras de chocolate, cintas, cuentas, esmalte multicolor. Cualquier ama de casa puede hornear un pastel de bodas con sus propias manos..

Materiales y dispositivos necesarios.

Antes de comenzar el proceso de hornear un pastel, debe preparar los materiales y dispositivos necesarios. Su conjunto depende de la forma del pastel, por lo que para un tratamiento de varios niveles necesitará:

  • tres o más formas para la base (pastel o galleta). Para galletas, es mejor usar unas desmontables, y para pasteles, bandejas de silicona. En este caso, no tendrá problemas para extraer los productos horneados;
  • mezclador o licuadora con boquillas;
  • varios cuencos profundos, esmaltados o de vidrio;
  • cubilete;
  • tamiz;
  • tabla de cortar
  • rodillo;
  • Cuchillo de pizza;
  • papel de hornear;
  • cuchillo de cocina largo;
  • cepillo para lubricación;
  • herramientas de masilla;
  • moldes para joyería;
  • palos acrílicos;
  • escápula;
  • un par de ollas (si es necesario, hierva el jarabe);
  • colorantes alimentarios;
  • jeringas o bolsas con boquillas para joyería.

Esta lista se puede complementar, si es necesario, con cuentas, marcadores de alimentos, diamantes, chips (coco, chocolate).

Foto de decoración de pastel de bodas de bricolaje

Después de todos los accesorios necesarios, los materiales están ensamblados, la base para el pastel está lista, puede proceder a decorarla. Le ofrecemos una versión del clásico pastel de tres niveles. Se calcula en 120 porciones..

Y así, para hacer un pastel de bodas, necesitamos:

  • tres elementos básicos, en nuestro caso: muffins de frutas con un diámetro de 15, 20, 25 cm;
  • media taza de albaricoque o cualquier otra gelatina;
  • 2,5 kg de mazapán blanco;
  • 3,25 kg de dulce de azúcar en color champán;
  • una y media tazas de esmalte real;
  • una libra de dulce de pétalos;
  • colorantes alimentarios: marrón oscuro y oro viejo;
  • cinco metros de cinta de champán de 2 cm de ancho;
  • dos cintas de color champán de 5 mm de ancho;
  • cuatro metros de cinta de 1 cm de ancho en color café;
  • dos metros de cinta con un ancho de color café de 5 mm;
  • seis soportes en color champán;
  • las flores frescas son blancas o crema;
  • tres soportes redondos con un diámetro de 20, 25, 30 cm;
  • jeringa con boquillas;
  • papel encerado;
  • pinzas-pinzas;
  • palos acrílicos de seis piezas.

Instrucciones para decorar un pastel de bodas:

  1. Coloque cada cupcake en una bandeja del tamaño apropiado y engrase con mermelada de albaricoque. Luego cúbrelos con mazapán.
  2. Deje 900 g de dulce de azúcar para decorar las bandejas, cubra cada magdalena con el resto. Es mejor comenzar con un pastel más grande. Déjelos toda la noche en cajas en un lugar cálido. Amasar el fondant restante y usar para cubrir las bandejas. Coloca los cupcakes en bandejas, escóndete en cajas.
  3. Prepara el fondant de pétalos y el glaseado, manchándolos con colorante alimentario del color del oro viejo. Rellene con un glaseado real una jeringa de repostería con una boquilla simple con un corte medio.
  4. Corte una cinta ancha de longitud adecuada, cúbrala con las tres bandejas..
  5. Hacer plantillas de papel encerado. Para hacer esto, mida tres tiras de igual ancho y largo iguales a los círculos de los pastelitos. Divide cada tira en partes iguales: la más larga entre seis, la media entre cinco, la corta entre cuatro. Dobla las rayas a lo largo de las líneas de doblado. Tome un plato, conéctelo a las plantillas de modo que el borde superior esté en el medio de la tira de ancho. Encierra en un círculo la placa y corta la plantilla a lo largo del contorno resultante.
  6. Envuelva cada cupcake con una plantilla adecuada, delinee los adornos con un alfiler. Retire las plantillas. Estire los cupcakes a lo largo del borde inferior con una cinta ancha, sujete la cinta con gotas de glaseado real.
  7. Usa el fondant restante para hacer volantes. Para hacer esto, amasa el fondant y rueda. Usando un molde, corte un círculo con un diámetro de 7.5 cm. En su centro, haga un agujero con un diámetro de 2.5 cm. Tome un palillo y cree volantes con él. Para hacer esto, presiónelo alrededor de la circunferencia del borde exterior. Luego, con un cuchillo afilado, corta el dulce de azúcar desde el centro hasta el borde exterior, para obtener un volante.
  8. DIY decora el pastel de bodas con el cupcake inferior. En él, a lo largo del contorno de la plantilla, dibuje una línea de esmalte, fije el volante y presione con los dedos hacia la superficie. Con unas pinzas, recorte el patrón en las articulaciones de los volantes. Haga el número de filas con volantes que desee según el tamaño del pastel.
  9. Decora lo básico con patrones ondulados. Pinte parte del glaseado real con un tinte de color marrón oscuro y aplíquelo usando la boquilla de una jeringa de confitería con el cono más estrecho en la parte superior de las gotas.
  10. Usando las cintas más delgadas, haga 15 lazos de cada color. Sujételos en las articulaciones de los volantes.
  11. Envía los pastelitos a secar colocándolos en cajas.
  12. Antes de la celebración, en los cupcakes inferiores y medios puede colocar soportes de pilares. Pegue palos de acrílico en ellos y en los pastelitos. Marque la altura de los soportes en ellos, retírelos. Cortar el exceso. Usa palos y soportes acrílicos para armar el pastel. Puede agregar chips de chocolate si lo desea..

Azúcar en polvo

Puedes decorar el pastel con tu propio glaseado de azúcar. Para esto necesitas:

  • siete cucharadas de leche gorda o crema al 10%;
  • siete vasos de azúcar en polvo;
  • 250 g de mantequilla;
  • un vaso de aceite vegetal;
  • una cucharada de extracto de vainilla;
  • una gota de colorante azul.

Cocinando

  1. Con un cepillo de silicona, retire las migajas de la superficie de la galleta. Lo cerramos con film transparente, lo enviamos a enfriar durante dos horas en el refrigerador.
  2. En este momento, con una batidora, a baja velocidad, podemos batir las verduras y la mantequilla. Los aceites deben tener aproximadamente la misma temperatura. Mientras bate agregue vainilla.
  3. Luego, gradualmente, sin dejar de batir, agregue la leche y el polvo en pequeñas porciones, a una cucharada. una cucharada de leche un vaso de polvo.
  4. Agregue tinte a la crema resultante. Neutraliza el tinte amarillo..
  5. Aplicamos esmalte en varios pasos para lograr una superficie perfectamente lisa. Para hacer esto, use una espátula de repostería. Con él, aplicamos una fina capa de esmalte de abajo hacia arriba a los lados del pastel. Deje que el esmalte se endurezca. Para hacer esto, coloque el pastel en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos. El recubrimiento inicial con esmalte ayudará a preparar la superficie del pastel para obtener un recubrimiento uniforme. Después de que la primera capa de esmalte se endurezca, aplique «refinamiento» capa, espátula suavemente, en un ángulo del 90%.
  6. Para obtener una suavidad perfecta al aplicar el esmalte, utilizamos una espátula ancha y un soporte giratorio.
  7. Para suavizar las irregularidades, rocíe el pastel con agua pulverizada y alise las áreas problemáticas..

Chocolate de color

Puedes decorar el pastel de bodas con tus propias manos con chocolate de colores. Los colorantes líquidos pueden ayudar a colorear el chocolate. Para la tinción, solo se usa chocolate blanco, que se derrite en un baño de agua con la adición de aceite vegetal y tinte. Si la masa se coagula, agregue un poco más de aceite.

Masilla de azúcar

A menudo, los pasteles están decorados con masilla de azúcar. Está hecho con proteínas, azúcar en polvo y gelatina. Una receta de masilla muy popular que utiliza malvaviscos masticables suaves. Para aprender a cocinar una masilla de este tipo, una receta en video ayudará:

De masilla hacer flores, hojas, varias figuras.

Figuras De Pastel De Bodas

Puede decorar el pastel de bodas con sus propias manos en varias figuras: palomas, cisnes, mariposas, figuras de los recién casados, anillos de bodas: símbolos de felicidad y bienestar familiar. Están hechos de chocolate o moldeado de masilla..

Pastel de bodas de bricolaje

Se requerirán dos círculos de espuma de poliestireno, dulces y bombones pequeños, una cinta de raso rosa, papel corrugado.

Instrucciones paso a paso para fotos:

  1. Tomamos dos círculos de espuma de diferentes diámetros, lo pegamos con papel de regalo.

  1. En los lados con papel corrugado hacemos volantes y pegamento..
  2. Tomamos los dulces, lo principal es que son largos y estrechos, pegamos círculos de espuma en sus costados. Para hacer esto, use pegamento o cinta de doble cara.

  1. Decoramos el pastel con flores, cintas, cuentas..

Una deliciosa receta de pastel de bodas

Ingredientes:

Korzhi:

  • una libra de harina, azúcar, mantequilla, almendras;
  • 12 huevos;
  • cáscara de limón;
  • sal;
  • una cucharadita de nuez moscada.

Crema:

  • 6 huevos;
  • medio litro de crema batida;
  • jugo de cuatro limones;
  • sal;
  • 140 g de mantequilla;
  • 10 hojas de gelatina;
  • 330 g de azúcar granulada.

Metodo de cocinar:

  1. Moler las yemas con azúcar y mantequilla..
  2. Agregue almendras molidas, nuez moscada, ralladura a la mezcla..
  3. Mezclar las proteínas con sal y batir en una espuma fuerte con un mezclador. Mezclar con harina tamizada.
  4. Mezclar proteínas y masas de yema.
  5. Distribuimos la masa por formas, horneamos a 200 grados.
  6. Damos pasteles confeccionados «relajarse» 12 horas.
  7. Crema de cocina.
  8. Remojar la gelatina y derretir la mantequilla.
  9. Batir las yemas con jugo de limón y ralladura. Mezclar con aceite enfriado.
  10. Ponemos la mezcla en un baño de agua, gradualmente introducimos azúcar. Revuelva la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo..
  11. Tan pronto como la masa comience a ganar esplendor, agregue gelatina. Moler. Deja enfriar.
  12. Crema está lista.
  13. Cubrimos los pasteles con crema, decoramos el pastel de la manera que desee.

Pasteles de boda de bricolaje

Que vivas feliz para siempre!

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