Taller de pan de boda

Contenido

• Receta de pan de boda con foto
• Masa para un pan de boda
• Como hornear
• Decoración de pan
• Detalles que decoran el pan de boda y sus significados:
• Clase magistral de video: cómo cocinar un pan de boda

El pan de bodas tradicional ha sido considerado durante mucho tiempo un símbolo de fertilidad, gran felicidad familiar, y también significa la transición de una vida soltera sin preocupaciones a una familia llena de responsabilidades. Antes de un pan de bodas con sus propias manos, las mujeres casadas con experiencia que eran felices en el matrimonio tenían que cocinar. A las viudas, divorciadas o sin hijos no se les permitió este caso, por lo que su destino no podría afectar la vida futura de los recién casados..

Receta de pan de boda con foto

El sábado fue considerado un día adecuado para hornear un pan festivo. En este día, los participantes en el proceso llevaron todo lo que necesitaban a la casa, donde se llevaron a cabo las ceremonias que acompañaron la preparación. Ahora las bodas se llevan a cabo tanto al final de la semana como en el medio, y la costumbre de hornear un pan de boda con sus propias manos casi ha dejado de usarse, dando paso a los productos pedidos en una tienda de golosinas. Sin embargo, las verdaderas amas de casa, parientes de los futuros cónyuges, sin duda estarán felices de presentarles un regalo: un pan casero.

Productos esenciales para hornear un pan de boda tradicional:

• Harina - 7-9 vasos
• Levadura seca - 20 gramos
• Mantequilla vegetal o derretida - 100 gramos
• Leche: medio vaso (puede reemplazar con agua o una mezcla de leche y leche)
• 10 huevos
• Sal - 2 cucharaditas
• Azúcar - 6-8 cucharadas
• Especias para el olor: canela, cáscara de limón rallada o azúcar de vainilla
• Nueces, pasas u otras coberturas al gusto

Debe recordarse que, según su opinión, cuanto más grande sea el pan, más feliz será el matrimonio de los jóvenes, por lo tanto, si es posible, los mocasines pueden aumentar el volumen de ingredientes para hacer que el producto sea más hágalo usted mismo. En la antigüedad, un pan podía pesar tanto que varias personas apenas podían cargarlo..

Masa para un pan de boda

Debes preparar el pan de buen humor, con amor. Si se siente mal o molesto, deje esta actividad hasta que mejore su estado de ánimo. El pan de bricolaje da a luz a una nueva familia. Receta para hacer masa para masa:

1. Vierta un vaso caliente de leche (o agua) en un tazón; la leche no debe estar demasiado caliente, solo tibia.
2. Disolver levadura allí.
3. Agregue una cucharada de azúcar, mezcle suavemente.
4. Tamizar un vaso de harina lentamente a través de un tamiz. La consistencia resultante de la prueba debe parecerse a un panqueque.
5. Espolvorea la masa resultante en la parte superior con una pequeña cantidad de harina, cubre con una servilleta o toalla, deja actuar durante una hora o media. Sáquelo cuando suba tanto como sea posible. Si esto no se hace a tiempo, pueden aparecer grietas feas..

Cree un lugar cálido con un recipiente con agua caliente: cubra la masa, baje el recipiente dentro del recipiente con agua para emitir calor. Con este método, deberá cambiar periódicamente el líquido para mantener la temperatura deseada. Puedes preparar la masa para un pan de boda hecho a mano como este:

1. Separe las yemas de la clara de huevo, reserve una yema para engrasar el producto antes de hornear.
2. Libra las yemas restantes con azúcar, agrega la mezcla resultante a la masa levantada.
3. Ponga a un lado media taza de harina, vierta el resto en un tazón o sartén grande.
4. Vencer a las ardillas.
5. Derretir la mantequilla o preparar la verdura.
6. Haga un surco en la harina, vierta la masa con las yemas, el aceite, las proteínas, vierta la sal.
7. Amasar bien la masa, agregando la harina diferida hasta que deje de pegarse a las manos y se suavice; esta lección te llevará hasta media hora.
8. Cuando todo esté listo, transfiera la masa a los platos, deje la masa en un lugar cálido durante dos horas. Entonces necesitas abrazarlo de nuevo, déjalo ir.

Como hornear

Una vez preparada la masa (aproximadamente 2 kilogramos con una cola) para hornear, debe comenzar a formar el pan. Aquí está la instrucción paso a paso:

1. Separado de la prueba 500-600 gramos: esto será necesario para futuras joyas.
2. Forme una bola con la masa restante..
3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, coloque el tazón, humedezca suavemente con agua.
4. Inventar y hacer joyas para el pan con la ayuda de 500-600 gramos, previamente reservado. Mientras hace joyas con sus propias manos, precaliente el horno a 200 grados.
5. No olvides humedecer constantemente las joyas y el pan del futuro para que no se sequen..
6. El pan seguramente aumentará de tamaño mientras se preparan las decoraciones, esto es normal. Cuando se complete el proceso de decoración, mezcle la yema, previamente reservada, con una cucharada de agua, engrase la superficie del plato para que quede hermoso y rosado.
7. Poner en un horno precalentado.
8. Cubra el plato con papel de aluminio, baje la temperatura a 180 grados, cuando la superficie se vuelva rosada.
9. Después de eso, el pan se horneará durante una hora o un poco más..
10. Nota importante: cuando el pan está dentro del horno, no puede abrirlo, verificando que esté listo. Si sale una gran cantidad de calor, el producto puede asentarse. Cuando el pan de boda esté completamente listo, es necesario enfriar el plato durante 15-20 minutos abriendo la puerta del horno. El producto ligeramente enfriado se coloca en un plato preparado con servilletas, engrasa la superficie con mantequilla o agua, diluyendo el azúcar. La parte superior también deberá cubrirse con toallas de papel y luego con una toalla. De esta forma, debe dejar el pan de la boda por la noche, para que «descansado».

Decoración de pan

Se debe prestar especial atención a la decoración de un pan de boda, porque todos los detalles de la decoración de este plato tienen un cierto significado. Hay dos formas de decorar el producto con sus propias manos..

• El primero, antes de poner en el horno (descrito anteriormente). Sin embargo, en este caso, es probable que los elementos decorativos se vuelvan vagos.
• Otra opción es colocar adornos para el pan hecho de masa durante 10-15 minutos antes de que tenga que sacarlo del horno. Esto asegura formas de detalles claros..

Detalles que decoran el pan de boda y sus significados:

• Los racimos de viburnum son imprescindibles para un plato culinario de boda. Es un símbolo de amor, abundancia. Para hacer la decoración, enrolle bolas gruesas, córtelas por la mitad, fije hemisferios a la superficie, formando ramas de viburnum..

• Coleta. Tradicionalmente, intentan decorar todos los panes con este elemento, colocando la coleta a lo largo del borde del producto esférico. Simboliza el sol. Para hacer una coleta con sus propias manos, debe moldear 3 largos remolques de la masa (como 2.5 círculos del pan de bodas), conectar un borde, luego trenzar, sujetar con un pincho.

• Espiguillas de trigo - un símbolo de fertilidad. Para hacer espiguillas con sus propias manos, es necesario formar un cable de prueba, uno de los cuales será estrecho y el otro ancho. Luego debe colocar el torniquete en el pan de la boda, un borde grueso en todos los lados «pellizco» tijeras formando espigas.

• Rosas Al designar el amor, las rosas serán una decoración maravillosa para un pan de boda. Ruede tres o cuatro círculos delgados para hacer. Tome el primer rollo, enrolle el siguiente, doblando ligeramente los bordes. Del mismo modo, el tercero, doblando más los bordes. La salida será una hermosa decoración magnífica..
• Las hojas simbolizan la juventud, la abundancia. Para crear esta pieza de decoración de pan de boda, corte un rombo de la masa de prueba y corte los bordes con dientes. Haga venas con un cuchillo y corte pequeños trozos de masa..
• Receso para la sal. Como regla general, durante la cocción de los platos, la muesca está en el centro, decorándola con coletas, hojas y orejas. Luego pondrán sal allí. Cuando se saque un pan a los recién casados, tendrán que partirlo en pedazos, luego sumergirlo en sal y comerlo; este ritual simboliza una libra de sal consumida juntos, y presagia una vida dulce más.

Otro consejo interesante para aquellos que no saben qué hacer con un pan de boda: para que la decoración final del plato sea de color contrastante, no engrase la decoración resultante con la yema antes de hornear.

Hacer un pan de boda con tus propias manos es una lección en la que debes invertir toda tu alma. Para hornear un plato de boda que necesita con amor, y aún mejor, con oración. Una clase magistral en la preparación de este plato debería ayudar a los especialistas culinarios a que las vacaciones de los recién casados ​​sean aún mejores. Cortar y tratar ritualmente con un pan será una maravillosa decoración de fotos y videos del día de la boda..

Clase magistral de video: cómo cocinar un pan de boda