Pastel de bodas de encaje
Contenido
- Pastel de bodas con encaje
- Taller de pastel de encaje
- Foto de pasteles de boda decorados con un patrón de encaje
El pastel de bodas se realiza en una gran cantidad de tipos y formas. La tendencia de este año es un postre de encaje para una boda que se ve simplemente increíble. Se adapta armoniosamente a un estilo vintage, clásico o cualquier otro estilo de celebración, convirtiéndose en una decoración para banquetes. Los postres de encaje se ven lechosos, cremosos, beige o los tonos crema se ven geniales, y en lugar de encajes dulces, los chefs a veces usan.
Pastel de bodas con encaje
El pastel de bodas con encaje no puede sino gustar. Existe fuera de tiempo y nunca pasará de moda. Este postre no solo es hermoso, sino también increíblemente sabroso, por lo tanto, tiene tanto éxito con los recién casados. Al ordenar un regalo para la boda, la novia a menudo combina elementos de encaje del pastel con un vestido de novia. Los pasteleros incluso agregan algunas cintas o botones comestibles al postre, idénticos a la decoración del atuendo de la boda. La elección de los postres de encaje es enorme:
- cintas
- arcos
- frontera;
- encaje negro sobre crema o blanco;
- mariposas
- marfil sobre un fondo de durazno;
- encaje con flores rojas;
- perlas
- otras opciones.
El uso de un tema floral en postres de encaje es popular. Las flores comestibles o frescas les dan una solemnidad y originalidad especiales. Los botones florales grandes generalmente se colocan en cascadas al lado del postre o en ramos pequeños. Los brotes más pequeños se colocan en el nivel más alto del pastel de bodas. Los pasteles con flores en encaje de chocolate se ven inusuales y tan sorprendentes que es difícil apartar la mirada de ellos..
La decoración de pasteles es un factor importante, pero no debe olvidarse de su sabor al elegir. Por lo tanto, antes de realizar un pedido, debe realizar una degustación de golosinas. No puedes comprar «gato por liebre», eligiendo del catálogo, esperando solo la reputación de la pastelería. De lo contrario, existe el riesgo de recibir una sorpresa desagradable durante una fiesta de bodas. Primero pida un pastel sin decoración y decoraciones en un tamaño pequeño (hasta 1 kg). Entonces, incluso antes de la boda, puede ajustar, si es necesario, el sabor de la obra maestra de su boda.
Stand y número de niveles
Por lo general, la base del regalo de bodas es una galleta: ligera, sabrosa, fragante. Pero esta suavidad hace que sea difícil hacer un pastel de varios niveles: los niveles superiores aplastarán al inferior. Hay dos salidas:
- Haga niveles más bajos de tortas de miel o nueces más duras.
- Use un soporte especial, en el que cada capa se puede hacer galleta. Cuando se usa un soporte de este tipo, no es necesario apilar los niveles uno encima del otro, y cada nivel de encaje tendrá su propia placa.
Los posavasos para pasteles de boda están hechos de varios materiales: vidrio, plástico, madera, metal y se ven muy solemnes. Otro punto positivo es que el pastel en el puesto es fácil de transportar, y la torre de galletas en varios niveles sin soporte hará que los recién casados se preocupen por la seguridad del postre y su llegada segura durante las vacaciones..
Diseño de color y relleno
Un pastel de bodas de encaje tiene algún relleno. Depende de las preferencias de los recién casados, ya que es imposible complacer a todos los invitados a la boda. Pero hay rellenos que a todos les gustan, por lo que es mejor evitar combinaciones de sabores inusuales de un postre de boda para que a todos los invitados les guste. No pidas pastel demasiado gordo. Para cuando se sirva, todos los invitados estarán llenos, por lo que dicho postre corre el riesgo de no ser comido.
Use soufflé, frutas, bayas, crema o yogur como relleno; a todos les encanta, sin excepción. La temporada de la celebración también deja su huella, por ejemplo, en el calor del verano, seleccione ingredientes que no perderán su apariencia y no se deteriorarán durante el banquete de bodas. Este es un punto muy importante, no lo pierdas de vista..
Para el pastel de encaje, es mejor usar tonos pastel: se ven más tiernos. Pero los recién casados jóvenes a menudo piden tonos neón o contrastes brillantes, por ejemplo, rosas rojas de azúcar con encaje negro sobre una base blanca como la nieve. Se obtienen colores demasiado brillantes debido a los tintes, que para invitados especialmente sensibles pueden causar una reacción alérgica, por lo que es mejor abstenerse de los extremos en una boda.
Un pastel de encaje completamente blanco como la nieve, por el contrario, no se ve muy expresivo. En los videos y fotos de la boda, se fusionará con el atuendo de la novia, y los relieves no serán visibles en absoluto. La mejor opción es una combinación de tonos delicados: base rosa o durazno y encaje azul o blanco. Tales tonos siempre se ven de buen gusto y con estilo. Si realmente desea tener un postre brillante en la mesa de la boda, pida un pastel de encaje decorado con bayas o frutas brillantes.
Decoración y decoración acorde al estilo de la boda.
El pastel de bodas debería deleitarse, porque se convertirá en la decoración principal de la mesa festiva y se capturará en la foto. Por lo tanto, los pasteleros ofrecen una amplia selección de accesorios originales para un postre de boda. Está cubierto con todo tipo de capullos de crema o caramelo, figuras comestibles o no comestibles, glaseado de chocolate, adornos de metal..
Al pedir un pastel de bodas con una decoración no comestible, es mejor tener cuidado. Ordene estos artículos en la cantidad mínima. Nadie discute, los cisnes, las cuentas, las flores artificiales y las figuras de porcelana de los recién casados se ven lindas, pero es mejor si son mazapán, azúcar o masilla. Los invitados pueden pasar mucho tiempo buscando piezas comestibles del pastel. ¿Y si alguien pierde una cuenta? No olvide otro detalle importante: las obleas y los merengues en rodajas pueden estropear la apariencia del postre de su boda, ya que se desmoronan mucho.
Taller de pastel de encaje
Culinario hacer encaje en el pastel con la ayuda de glaseado. Aprende a cocinarlo para que puedas decorar tu pastel de bodas con encaje por tu cuenta. Aising es una masa plástica de color blanco azucarada obtenida moliendo azúcar en polvo tamizada con clara de huevo y la adición de jugo de limón u otro acidificante. Para una mayor plasticidad, a veces se agrega un poco de glicerol o jarabe de glucosa a la masa, lo que facilita enormemente el trabajo.
El procedimiento para trabajar con aislar:
- Ponemos debajo de una película de plástico, engrasada con aceite de oliva, una plantilla de un libro para colorear para niños y aplicamos los pasillos con una bolsa de cocina.
- Después de que la crema se endurezca, retire con cuidado la película y seque los copos de nieve a temperatura ambiente durante 2 días..
- El copo de nieve terminado se vuelve duro.
- Después de la solidificación a lo largo del contorno de la plantilla, se aplica el aislamiento de diferentes colores..
Cómo hacer masilla o encaje de chocolate?
Los pasteleros a menudo hacen encaje para pastel de chocolate o masilla con formas especiales. Para usar masilla para la decoración, debe enrollarla con un rodillo hasta el grosor de la pasta. Luego corte algunas piezas que correspondan al tamaño de las piezas de trabajo y espolvoree con almidón de maíz. El lado masticado debe colocarse en el molde y enrollarse varias veces con un rodillo para que la cuchilla del molde corte el exceso.
Mientras aplica la masilla al centro con los dedos, retire los fragmentos y presione firmemente la superficie hacia la plantilla para que la impresión quede clara. Sacar el encaje terminado es simple: voltea la forma sobre una superficie limpia de la mesa y levanta suavemente un borde, aflojando cuidadosamente el encaje de masilla. Si el fragmento resultó ser demasiado grande, recórtelo y, si es demasiado pequeño, estírelo.
Mire un video de cómo los profesionales hacen el encaje Merletti. Esta mezcla seca preparada permite a las amas de casa preparar rápidamente decoraciones fantásticas para el pastel en casa.
Hay pastas especiales preparadas a la venta, con la ayuda de las cuales se hace un gran ajuste (de diferentes colores) para un pastel de bodas. El proceso de hacer tal decoración, vea el video a continuación.
Foto de pasteles de boda decorados con un patrón de encaje
Los pasteles de boda decorados con encaje son únicos. Cada producto está hecho a medida, por regla general, en una sola copia y se convierte en la decoración de cualquier boda. Bajo tales postres, los recién casados hacen bodas completamente de encaje: el vestido de la novia, la decoración del salón de banquetes y la invitación. A continuación puedes ver fotos de los pasteles de encaje más brillantes y memorables que definitivamente te gustarán!