Contenido
- Pros y contras de una recepción de boda
- Cómo organizar una recepción de boda?
- Opciones de escenario
- Estética de la mesa de buffet
- Entretenimiento
- Un ejemplo de menú buffet para una boda.
- Registro de un buffet de bodas - foto
Una recepción buffet es una de las opciones para celebrar un banquete de bodas. El nombre proviene de la palabra francesa. «a la buffet», lo que significa en traducción «en el tenedor». Esto se debe al hecho de que en la mesa del buffet la principal herramienta de trabajo es un tenedor. Durante dicho evento, los invitados beben y comen, de pie cerca de las mesas a las que están unidas las sillas. La recepción de una boda se convierte en la opción preferida en muchos casos, por ejemplo, si los novios se van de inmediato para un viaje o si la ceremonia está diseñada para un pequeño número de personas.
Pros y contras de una recepción de boda
En los países europeos, la recepción de una boda se ha convertido en un método tradicional para tratar a los invitados. Para nosotros, esta tendencia es nueva, pero ya está comenzando a ganar impulso en popularidad. Y esto se debe a las siguientes ventajas:
- Una breve recepción de buffet, en comparación con un banquete completo, no es tan agotador para los jóvenes después de un ajetreado día de bodas, que incluye un rescate, la ceremonia en sí, una sesión de fotos, etc..
- El menú del buffet es más barato que el banquete, ya que el buffet de la boda no sirve platos calientes..
- Durante la organización de la recepción del buffet, no hay una referencia estricta al número de invitados, ya que no se supone que haya asientos..
- La mesa del buffet es más diversa, incluye muchas recetas para bocadillos..
- Durante el banquete, el anfitrión entretiene a los invitados y deben participar en las competiciones, independientemente de si les gusta o no. Y durante el buffet, puede encontrar diferentes áreas de recreación, entretenimiento, comunicación. Es más probable que cada huésped encuentre algo de su agrado..
- La sala de buffet ofrece más espacio para la imaginación de la decoración..
- Música en vivo apropiada durante el buffet, la presencia de una gran cantidad de velas..
- Los invitados pueden chatear con cualquier persona, no solo con sus vecinos. En general, durante el buffet, prevalece un ambiente más amigable, cálido y acogedor. Los recién casados no están obligados a sentarse solo en sus lugares, como los ídolos..
La recepción de la boda tiene sus inconvenientes:
- La recepción es adecuada para pequeños eventos..
- No hay comidas calientes..
- Si hay un buffet al aire libre, hay muchos matices a considerar.
- La forma de conducta inusual y poco convencional puede confundir a la generación anterior, por ejemplo, abuelos, padres.
Cómo organizar una recepción de boda?
Durante la organización del buffet de bodas, se deben tener en cuenta algunos matices:
- Debería haber más platos que los propios invitados, porque durante el evento nadie mira dónde dejó su plato..
- Tenga suficientes asientos, ya que los invitados querrán sentarse después de un largo día de pie..
- Para los recién casados no está prohibido organizar una mesa separada para que puedan relajarse después de una sesión de fotos y caminar, y después de unirse a los invitados..
- Las mesas deben estar dispuestas de manera que las golosinas se aborden convenientemente desde todos los lados. Pueden ser redondos, rectangulares.
- La cantidad óptima de comida por persona - 500 g.
- Todo el evento está diseñado para 2 horas. Debe haber una cantidad suficiente de bebidas y refrigerios en las mesas..
- El buffet incluye autoservicio, pero no está prohibido pedir un camarero que ayude a los huéspedes con platos y bebidas..
- No te olvides del diseño de platos, mesas, porque este es un arte especial. Hermosos platos, manteles con faldas, arreglos florales: comida clásica de pie.
- En los eventos, en algunos casos, se usa una mesa de pasas independiente, que puede ser una fuente de chocolate, un tobogán de champán, una mesa dulce, fondue.
- En las recepciones hay bocadillos, platos con brochetas de canapé, postres, tartaletas, frutas..
- Cuide la presencia de hielo si el evento tiene lugar al aire libre en climas cálidos.
- Es mejor adjuntar envoltorios de dulces con nombres de invitados a los vasos.
- Las tablas se pueden dividir por tema: dulce, con frutas, quesos, bocadillos, bebidas alcohólicas..
- Tradicionalmente, cada hora después del buffet, se planea un evento brillante, por ejemplo, el lanzamiento de linternas, un baile de bodas, lanzar un ramo de flores, pausas musicales, concursos.
Opciones de escenario
Las recepciones de bodas se llevan a cabo tanto en el exterior como en un restaurante, en casa. En verano, es mejor preferir el aire fresco. Pero recuerda que el clima puede decepcionarte. En este caso, vale la pena cuidar la presencia de una gran carpa. Además, el evento puede llevarse a cabo en terrazas, terrazas, barco a motor, orilla del lago. Elija la opción que sea más conveniente para usted y no dude en organizar una alternativa tan elegante y económica a un banquete.
En la naturaleza después de la oficina de registro
Después de pintar a los recién casados, generalmente se organiza un buffet. En los meses más cálidos, el lugar perfecto para pasar es aire fresco. Para su organización se requiere reflexionar sobre cuestiones importantes:
- Preparación de muebles para un buffet: mesas plegables, sillas, bancos, un dosel o una carpa en caso de lluvia.
- Preparación de los utensilios necesarios: tazones, platos, tenedores, cucharas..
- Elaboración de golosinas para invitados: frutas, bocadillos, postres, dulces.
- Programa de entretenimiento, música.
- Hermoso diseño del lugar.
En el restaurante
La organización de un buffet en el restaurante es la opción más fácil. No necesita pensar en cubiertos, muebles, sorpresas que el clima puede traer. Lo principal para pensar es:
- Disposición de las mesas: es mejor colocarlas a lo largo de las paredes de la sala o en el centro en forma de letras W o D.
- Es mejor no abarrotar las mesas con una gran cantidad de decoración, sino colocar bocadillos y platos sobre ellas. Al mismo tiempo, este último debe estar decorado para que sea agradable mirarlos..
- El menú es necesariamente una gran variedad de aperitivos fríos, aperitivos calientes en porciones, postres, bebidas..
En casa
En casa, no está prohibido celebrar un buffet si los jóvenes tienen un presupuesto muy limitado. Pero incluso en este caso, el evento puede ser interesante y divertido:
- Piensa en la música y en varios concursos para invitados para que no se aburran.
- Piense en cuán cuadrado es el apartamento o la casa para la cantidad de invitados.
- Piense en los muebles: coloque las mesas convenientemente, saque todo lo innecesario.
- Organice un lugar para bailar en la habitación contigua o en la misma, si el área lo permite.
- Piensa cuidadosamente sobre la mesa: un juego de platos, hermosos manteles, servilletas.
- Calcule el menú en función del número de invitados..
- No se olvide de la decoración del hogar: ramos, bolas, carteles y cortinas de tela bellamente arreglados en las mesas..
- Advierta a sus vecinos con anticipación sobre la próxima celebración, posible música alta, ruido.
- En el buffet de la casa debe haber una persona que lidere todo el proceso..
Estética de la mesa de buffet
La estética de la mesa del buffet es extremadamente importante. Hay muchas opciones para una hermosa porción de bocadillos:
- Vasos para martini, tazones: una excelente opción para servir postres, ensaladas.
- Cucharas de cerámica - Sirviendo bocadillos calientes.
- Vasos de chupito: sirven aperitivos fríos, salsas.
Observe la condición principal: la porción debe ser pequeña, para dos picaduras. Las mesas con refrescos están mejor divididas: aperitivos fríos y ensaladas en uno, bocadillos calientes en el otro, bebidas en el tercero, postres, dulces, pastel en el cuarto. Una decoración muy original del buffet era una fuente de chocolate, de la cual los niños están encantados. La fuente está acompañada de trozos de fruta, mermelada, malvaviscos, que se colocan en brochetas y se vierten con chocolate..
No está prohibido servir champán de la manera original: la fuente de una bebida espumosa se ve hermosa, y llenar una copa con ella es un placer particular. Otro método espectacular para decorar bebidas es la pirámide: los vasos se hacen con un portaobjetos, se vierte champán en la parte superior, desde donde la bebida se extiende por toda la pirámide. Otra idea para la fiesta de la dama buffet. Representa a una niña vestida con un hermoso traje con una falda larga, que sirve como mesa para bebidas y bocadillos..
La disposición de las mesas se puede llevar a cabo en forma de letra W o D, de modo que los invitados reciban un acercamiento desde todos los lados. El servicio se realiza de dos maneras: de doble cara o de una sola cara. La última opción se aplica si la mesa está cerca de la pared y los platos se encuentran a un lado. La primera opción se considera más conveniente. La porción comienza con la disposición de cristal o cristalería. Después pusieron jarrones con frutas, flores, jarras de bebidas, botellas de alcohol..
Entretenimiento
Si hay pocos invitados a la ceremonia de la boda, entonces los servicios del anfitrión pueden no ser necesarios. No está prohibido invitar a un saxofonista, DJ, banda de jazz para el diseño musical del festival, animadores: dibujantes, mimos, magos, estatuas vivientes. Puede organizar una zona de fotos donde cada uno de los invitados puede tomar una hermosa foto con los recién casados. Si la celebración incluye muchos invitados que casi no están familiarizados entre sí, invite a un grupo de espectáculo con un anfitrión.
Un ejemplo de menú buffet para una boda.
En el buffet de bodas, las bebidas se sirven generalmente vino tinto, blanco, champán, coñac. Recientemente, el golpe se ha vuelto especialmente popular. No hay reglas estrictas: guíese en este asunto por su propio gusto. Elija cualquier bebida refrescante para el buffet: minerales, agua con gas, jugos. Al final de la recepción de la boda no está prohibido servir café..
El menú de buffet en su mayor parte consiste en platos fríos. La opción más fácil es tartaletas, canapés, pequeños sándwiches. Piense en tantas ensaladas como sea posible. Agregue caviar, queso, filete de pescado, jamón, camarones, pepinillos, champiñones en escabeche, pastas: la mesa será variada y sabrosa. En algunos casos, las recepciones incluyen bocadillos calientes: pavo, cerdo, lomo de cordero, cortados en rodajas pequeñas y hechos en forma de canal. Buffet tradicional juliana.
Damos un menú de ejemplo para elegir un buffet de salida, diseñado para un evento, cuya duración es de 1.5 a 2 horas:
- Tartaleta - Queso Dorblu con uvas, nueces, miel, naranja confitada sobre una almohada de queso crema.
- Tartaleta - Ensalada César con parmesano, pescado rojo ligeramente salado.
- Tartaleta - Ensalada Olivier con cangrejo de río, pechuga de pollo.
- Canapés - mozzarella con albahaca, tomates cherry.
- Canapé - carne ahumada, pimiento dulce, queso cheddar.
- Canapé - trozo de salmón ahumado enrollado en una rodaja de pepino con aceituna.
- Canapé - pastel de zanahoria con nueces.
- Canapé - rollito de pollo con relleno de vegetales en una baguette con tomate cherry.
- Vaso de chupito - sopa de fresas con champaña.
- Frutas y bayas variadas.
Registro de un buffet de bodas - foto
